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烟熏炉具有烘干、蒸煮、烟熏、上色的功能。日常我们生活中常吃的肉制品中多数有烟熏炉的功劳。现代人们对食物的口味要求越来越高，所以很多商家看好这个市场，对食品工艺要求改进，提高熏制品的加工流程。烟熏炉正好是熏制品烤制的优选设备。它具有烟熏入味色泽饱满物理杀菌的，烟熏炉大小型号可根据实际需求选购，也可以根据您的工艺要求定制，盛众机械从事20多年食品机械加工制造，所以敬请放心选购这款烟熏炉，我们提供的服务，让您无后顾之忧!（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）
烟熏炉的工作原理:
有独立的发烟室，把果木屑倒入料斗中，电机带动着搅拌齿轮转动，木屑降落到电加热管上，(电加热管是螺旋状的，增大木屑与加热管的接触面积，加大了发烟面积提高发烟速度)，电加热管对木屑加热但不会达到燃点，鼓风机把熏烟通过进烟管道吹到烟熏室，电机带动着轴流风机把烟雾反吸，熏烟通过轴流风机甩出，再通过导流板或导流管在整个烟熏室循环，从而实现烟熏上色，使食物烟熏上色均匀。
腊肉烟熏炉主要有两种加热方式，一种是电加热，这种加热方式适用于三相电，在食品加工厂广泛应用，第二种是蒸汽加热，蒸汽发蒸器加热广泛应用于家庭小作坊，加盟店，小餐厅等，两相电即可。
腊肠烟熏炉按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。烟熏炉用于香肠，火腿，烤肠,烤鸡,熏鱼,熏腊肉，熏豆腐干，烤鸭以及家禽，腊肉烟熏炉水产品等熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.香肠烘干炉质量保证,技术优良,操作方便。