诸城市众意机械有限公司

牛肉干加工专用生产线设备介绍，牛肉干加工工艺有很多种，其中需要的设备有解冻机、盐水注射机、切条机、滚揉机、油炸锅、八角拌料机、烘干房、包装机、巴士杀菌锅、风干机等设备。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）

牛肉干部分设备介绍：

1、肉类解冻池：304不锈钢材质，方便清洗，为确保解冻池温度的均匀，采用循环泵将冷水循环网带中间段添加喷淋头，保证产品的干净，用于肉类的解冻。

2、盐水注射机：盐水注射机通过带有针孔的注射针将盐水槽内盐水注入大块产品中，使用盐水注射机将调料汁注射到肉块中，可使牛肉深度入味，肉质更加软嫩可口。

3、真空滚揉机：滚揉机又叫腌制机，制作牛肉干设备主要是混合牛肉跟辅料的，目的为了让牛肉更入味。利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。

4、切条切片机：牛肉切条切片机:可以将块状的牛肉切成牛肉条，放料的时候请注意肉的横向和竖向，避免方向不对将肉条切散。

5、烘干箱：烘干炉的作用很强大，具有热风循环和排湿的功能，设定温度不宜酞高，机器的烘干类似于自然风干，一般内蒙风味的风干牛肉干4个小时就可以达到需求，烘干炉还可以保证肉质鲜美，做出的牛肉干不逊于自然风干的产品。

6、真空包装机：我公司生产的DZ-600真空包装机，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，架体采用国际标准食品用304不锈钢板，强度高，不易破损。

7、杀菌锅:电器半自动控制，杀菌段的杀菌温度、杀菌时间、杀菌压力为自动控制。